De ce , zahar ?

• Zaharul este un conservant natural; in China se adauga la carne, dand gustul distinctiv, dulce din bucataria chinezeasca.

• Cum este posibil ca zaharul sa fie antibacterian, cand din copilarie ni s-a spus ca acesta este un teren propice pentru drojdie si bacterii de degradare? Poate ca tocmai asta este secretul. Drojdiile produc antibiotice si blocheazăa dezvoltarea bacteriilor carnivore care impiedica vindecarea ranilor. Multe soluții foarte concentrate au capacitatea de a penetra prin membrana osmotica. Ele sunt astfel capabile sa penetreze in celulele bacteriene si, astfel, sa le ucida. O astfel de actiune antimicrobiana are, printre altele, o solutie foarte concentrata de sare sau zahar.

• Pansamente cu zahar au fost si sunt utilizate in tratamentul dificil de a vindeca rani si arsuri. Chiar si ranile de lunga durata, cum ar fi ulcerele (piciorul diabetic) se dovedesc a fi tratabile sub actiunea salutara a zaharului.